1973 Ankara doğumlu olan Dr. Emine Elif Altuntaş, 1997 yılında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi’den Tıp Doktoru olarak mezun olmuştur. 1998 yılında Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Anabilim Dalı’nda araştırma görevlisi olarak eğitimine başlamış, "Horlama nedeni ile yapılan radyofrekans cerrahisinde uygulama yeri sayısının tedavi başarısına etkisinin araştırılması" başlıklı tezi ile 2003 yılında “Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı” olmuştur. Dr. Emine Elif Altuntaş 2014 yılında Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi’nde Odyoloji ve Dil ve Konuşma Bozuklukları bölümünde doktora eğitimine başlamış, ‘’ Bir Tirozin Kinaz inhibitörü Olan İmatinib’e Bağlı Ototoksisitenin Araştırılması: Deneysel Çalışma ‘’ başlıklı tezi ile 2019 yılında “Odyoloji ve Dil ve Konuşma Bozuklukları Uzmanı” olarak Doktora unvanını almıştır. Dr. Emine Elif Altuntaş, 2003 yılında uzmanlık eğitimini tamamladıktan sonra mecburi hizmet görevi için 2003- 2007 yılları arasında Tokat Cevdet Aykan Hastanesinde uzman doktor olarak görev yapmıştır. Sonrasında 2007 yılında Cumhuriyet Üniversitesi Tıp Fakültesi Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Anabilim Dalına Öğretim Üyesi olarak atanmış ve aynı üniversitede 2007-2013 yılları arasında “Yardımcı Doçent”, 2013-2019 yıları arasında ‘’Doçent’’ ve Eylül 2019-Şubat 2024 yılları arasında ise ‘’Profesör’’ olarak görev yapmıştır.